lørdag 21. desember 2013

Tacokrydder 2

Du trenger

- 20 gr Chilipulver

- 15 gr Røkt paprika

- 5 gr Oregano

- 5 gr Merian

- 10 gr Salt

- 5 gr Pepper

- 5 gr Maisstivelse (maizena)

- 5 gr Hvitløkspulver

- 10 gr Spisskummen

- 5 gr Limeskall


Slik gjør du det

Bruk en kjøkkenvekt som kan nullstilles når du lager dette. Alternativt kan man si at 1 ts tilsvarer 5 g. 
Bland sammen alle ingrediensene og oppbevar i lufttett glass. 
Det finnes mange forskjellige oppskrifter på tacokrydder, men felles for dem alle er at de inneholder spisskummen. Det er derfor den første ingrediensen du bør endre på hvis du vil gi blandingen ditt eget særpreg. Maisstivelse er med i oppskriften for å binde vannet når du blander vann/melk sammen med kjøttdeigen og krydderet.