Tacokrydder 2

Du trenger

- 20 gr Chilipulver

- 15 gr Røkt paprika

- 5 gr Oregano

- 5 gr Merian

- 10 gr Salt

- 5 gr Pepper

- 5 gr Maisstivelse (maizena)

- 5 gr Hvitløkspulver

- 10 gr Spisskummen

- 5 gr Limeskall

Slik gjør du det

Bruk en kjøkkenvekt som kan nullstilles når du lager dette. Alternativt kan man si at 1 ts tilsvarer 5 g. 

Bland sammen alle ingrediensene og oppbevar i lufttett glass. 

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på tacokrydder, men felles for dem alle er at de inneholder spisskummen. Det er derfor den første ingrediensen du bør endre på hvis du vil gi blandingen ditt eget særpreg. Maisstivelse er med i oppskriften for å binde vannet når du blander vann/melk sammen med kjøttdeigen og krydderet. 

Tacokrydder

- 4 deler Chilipulver

- 2 deler Spisskummen

- 1 del Paprikapulver

- 1 del knust, tørket Chili eller Cayennepepper

- 1 del Oregano

- 1 del Løkpulver

- 1 del Hvitløkspulver

- 1 del Salt

- 1/2 del Pepper

Bland alt i en bolle. Bruker du hele krydder, knus dem først i en morter eller i en krydderkvern.

Mye bedre en de røde posene på butikken. Slipper fabrikk smaken og.