**Provence-krydderblanding** er en aromatisk og allsidig krydderblanding som er inspirert av den søndenfranske regionen Provence. Den inneholder typisk urter som timian, oregano, rosmarin, basilikum og salvie, og gir en deilig mediterran smak til en rekke retter. Her er noen ideer til hvordan du kan bruke den:
### 1. **Grillet kjøtt og fjærkre**
- Dryss krydderblandingen over kylling, kalkun, lam eller svinekoteletter før steking eller grilling.
- Bland den med olivenolje og hvitløk for å lage en marinade.
### 2. **Grønnsaker**
- Bland Provence-krydder med olivenolje og hell over poteter, squash, paprika, aubergine eller tomater før steking i ovnen.
- Bruk det til å smaksette grønnsaker på grillen.
### 3. **Supper og gryteretter**
- Tilsett en teskje eller to til grønnsakssupper, tomatsupper eller linsesupper for ekstra smak.
- Perfekt til franske retter som **ratatouille** eller **bouillabaisse**.
### 4. **Fisk og sjømat**
- Bruk det som en dryss over fisk som laks, torsk eller sjøtunge før steking eller baking.
- Bland det med olivenolje og dryss over reker eller blekksprut.
### 5. **Pasta og ris**
- Tilsett en klype til pastasauser, spesielt tomatbaserte sauser eller hvitløksolje.
- Bruk det til å smaksette ris, couscous eller quinoa.
### 6. **Bakverk og brød**
- Provence-krydder kan brukes til å smaksette hjemmelaget brød, focaccia eller kjeks.
- Bland det med olivenolje til dipping til brød.
### 7. **Eggretter**
- Dryss litt over omeletter, frittata eller scrambled eggs for en mediterran touch.
### 8. **Dips og sauser**
- Bland det med gresk yoghurt, crème fraîche eller majones for en rask og smakfull dip.
- Tilsett det til hjemmelaget aioli eller tomatsaus.
### 9. **Pizza og bruschetta**
- Bruk det som en topping på pizza sammen med tomatsaus og ost.
- Dryss det over bruschetta med tomat, hvitløk og olivenolje.
Provence-krydderblanding er svært allsidig og kan brukes til nesten hva som helst som trenger en frisk, urteaktig og litt blomstrende smak. Prøv deg frem og finn dine favorittkombinasjoner!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar